class="post-template-default single single-post postid-2164 single-format-standard"

Bệnh tiểu đường có ăn được yến sào không?

08 Jul 2017
benh-tieu-duong-co-an-duoc-yen-sao-khong

Yến sào là một loại thực phẩm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, món ăn cao cấp đắt tiền này được nhiều người dùng như một phương thuốc quý chữa bệnh và tẩm bổ. Cũng chính vì vậy yến sào là món ăn bổ dưỡng nghe có vẻ hợp lý nhưng nhiều người lại băn khoăn do cách chế biến có nhiều đường liệu người mắc bệnh tiểu đường có nên sử dụng yến sào không?

Yến sào có tác dụng gì?

Tổ yến có rất nhiều chất dinh dưỡng, nước tổ yến được ca tụng như một loại thần dược. Bên cạnh đó, yến sào điều trị bệnh mất ngủ ở người lớn tuổi và trung niên. Tốt cho phổi nên được mang vào để chữa bệnh ho nhiều, hen suyễn mãn tính. Thích hợp cho phụ nữ đang mang thai.

Yến sào là thức ăn bổ dưỡng giúp cơ thể hết suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém. Yến sào tăng cường sức đề kháng, miễn dịch cho cơ thể và được áp dụng hóa trị và xạ trị cho bệnh nhân ung thư. Trong quá trình hóa trị và xạ trị, vì lượng hóa chất đưa vào cơ thể bệnh nhân rất nhiều nên tạo ra một số hiện tượng như rụng tóc, khô da,… việc bổ sung yến lúc này rất tốt làm tăng sức đề kháng và phục hồi các tế bào.

Ở phái nữ, yến sào là món ăn được ưa chuộng vì giúp bảo vệ làn da, tái tạo tế bào da, chống lão hóa và sản sinh hồng cầu giúp có làn da tươi trẻ, mềm mại. Chống nổi mụn, tàn nhang và vết nám trên khuôn mặt.

Bệnh tiểu đường có nên ăn yến sào không?
Bệnh tiểu đường có nên ăn yến sào không?

Bệnh tiểu đường có nên ăn yến sào không?

Trong yến sào có chứa rất nhiều loại dưỡng chất và protein cùng với hơn 18 loại acid amin và các khoáng chất như Ca, Mg, Zn… nuôi cơ thể. Yến sào thực chất rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Do trong yến có chứa chất làm điều chỉnh lượng đường trong máu, điều tiết đường huyết, đông máu và giúp tăng cường trí nhớ.

Bên cạnh đó, các thành phần trong tổ yến còn giúp cho người bệnh tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể chống lại sự  tấn công của những căn bệnh khác. Khi đó, người bệnh có thể chọn loại yến và chế biến bằng nhiều cách khác nhau như các món hầm, làm cháo,…

Những lưu ý khi ăn yến sào cho người bệnh tiểu đường

Yến sào tuy là thực phầm phổ dưỡng tốt cho cơ thể và cho người bệnh tiểu đường, nhưng bệnh nhân nên lưu ý khi mua yến. Nếu là yến sào được làm từ 100% nước dãi của loài chim yến (không chứa đường) thì người bệnh không cần lo lắng sợ tăng đường huyết.

Đối với loại yến sào hiện nay, có một số nơi chế biến món ăn này chưng với đường phèn. Đây là cách giữ lại nhiều dưỡng chất có trong tổ yến nhưng lại hoàn toàn không phù hợp với bệnh nhân đang điều trị bệnh tiểu đường. Đôi khi cần bỏ qua loại thực phẩm bổ dưỡng này.

Vì vậy, nên thay đổi cách chế biến tổ yến sao cho phù hợp với người bị bệnh tiểu đường. Bệnh nhân có thể lựa chọn loại không có đường phèn hoặc có thể trưng cất vào đó 3 quả táo tàu khô có vị ngọt thanh mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chế biến yến sào tốt nhất cho người bệnh tiểu đường
Chế biến yến sào tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Cách chế biến yến sào tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Kiểm soát tốt đường huyết là điều mà bệnh nhân tiểu đường nào cũng mong muốn. Vì không những kiêng cử, uống thuốc điều trị bệnh và cả quá trình luyện tập thể dục mà chế độ ăn uống cũng phải thật chu đáo.

Đối với món yến sào có thể chế biến tổ yến thành những món mặn để dùng như: gà ác hầm tổ yến, cháo tổ yến,… Hoặc cũng có thể kết hợp với những nguyên liệu như: thịt nạc, rau củ nhiều chất xơ, trứng,… để tạo thành những bổ dưỡng bổ sung được chất vào cơ thể mà không sợ đường huyết tăng cao.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Để lại bình luận

LÊ ĐÌNH HOÀNG SƠN

TƯ VẤN HỖ TRỢ

CHỨNG NHẬN CỦA BỘ Y TẾ

CẢM NHẬN KHÁCH HÀNG

GIẢI THƯỞNG