class="post-template-default single single-post postid-2817 single-format-standard"

20 thực phẩm “vàng” dành cho người tiểu đường

05 Dec 2017

Chế độ ăn uống của người tiểu đường cần kiêng khem hợp lý để giúp kiểm soát tốt đường huyết cũng như hạn chế được nguy cơ gây biến chứng. Người tiểu đường cần chọn những loại thực phẩm nào tốt cho sức khỏe là băn khoăn của rất nhiều người. Cotipa sẽ giới thiệu đến bạn 10 loại thực phẩm “vàng” tốt cho sức khỏe của người tiểu đường.

1. Bí ngô

Bí ngô là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành mạnh và tốt cho sức khỏe của người tiểu đường. Bí ngô giúp phục hồi các tế bào của tuyến tụy, đem lại tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường.

2. Hạt bí ngô

Hạt bí ngô được xem là thực phẩm thay thế rất tốt khi cần bổ sung chất béo đường. Hạt bí ngô còn giúp tạo cảm giác no vì chứa chất béo không bão hòa giúp giảm đói.

3. Củ dền

Củ dền giàu tinh bột, vitamin, chất khoáng, là nguồn thực phẩm giàu chất xơ, tốt cho việc kiểm soát đường huyết

Củ  dền chứa đường tự nhiên giúp làm chậm hấp thu khi đi vào cơ thể, tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, thanhf phần lipoic acid có trong củ dền là chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa sự lão hóa.

4. Rau dền

Rau dền rất thích hợp với người tiểu đường, kèm theo táo bón vì rau dền giàu Magiê – là chất có vai trò chữa trị tiểu đường, cao huyết áp, táo bón.

5. Mướp đắng

Theo các nghiên cứu, trong mướp đăng (khổ qua) có chứa chất charantin có tác dụng giảm đường huyết, chất polypeptide-p có tác dụng như insulin giúp cho quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể diễn ra tốt hơn. Ngoài ra, các thành phần trong mướp đắng còn giúp làm chậm quá trình phát triển các biến chứng của mắt như bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc, đồng thời chất chống oxy hóa trong mướp đắng giúp loại bỏ đi nguyên nhân gây bệnh tiểu đường.

6. Măng tây
Bên cạnh mướp đắng thì măng tây cũng được biết đến là một loại rau tốt cho người tiểu đường với công dụng giúp tăng cường sản xuất insulin, giữ cho lượng đường huyết ở mức an toàn.

7. Cà rốt

Trong khi các loại đường có các loại thực phẩm chuyển thành đường trong máu một cách nhanh chóng, thì đường trong cà rốt lại chuyển hóa ở mức độ chậm chạp. Cà rốt được cho là rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường nó cung cấp beta-carotene giảm nguy cơ của bệnh tiểu đường và kiểm soát đường huyết tốt.

8. Hành tây

Người tiểu đường uống nước ép hành tây đều đặn vào mỗi sáng có công dụng làm giảm đi đường huyết trong máu.  Nên uống liên tục khoảng 1 – 2 tháng sẽ thấy hiệu quả rõ rệt.

9. Dưa chuột

Các nghiên cứu cho rằng nước ép dưa chuột có chứa hoocmon giúp tuyến tụy sản xuất insulin, hạn chế sự gia tăng đường huyết.

10. Rau diếp cá

Rau diếp cá là một trong những loại rau giàu chất xơ nhất nhất, trong rau diếp cá có chứa nhiều vitamin B giúp đi khả năng hấp thu axit amin homocysteine, đây là nguyên nhân làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch nếu cơ thể tiêu thụ quá nhiều.

11. Súp lơ xanh

Súp lơ xanh giàu chất  xơ, chưa nhiều chất oxy hóa, crom có tác dụng đối với việc kiểm soát đường huyết.

Loại rau xanh này tốt cho người tiểu đường, có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như món súp, mì ống, thịt hầm hoặc xào với tỏi.

12.  Đậu

Ăn đậu có thể giúp kiểm soát tốt đường huyết, bên cạnh đó còn giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tim mạch đối với những người tiểu đường tuýp 2.

Đậu là nguồn thực phầm giàu chất xơ, hỗ trợ rất tốt đối với hệ tiêu hóa,  là thực phẩm ăn kiêng lành mạnh, còn có tác dụng giảm đường huyết sau khi ăn.

13. Lạc

Lạc là nguồn thực phẩm bổ sung chất béo giúp phòng tránh suy dinh dưỡng, hạn chế các nguy cơ mắc các biến chứng về mạch máu.

14. Nghệ

Rất ít ai biết nghệ có nhiều tác dụng đối với việc điều trị tiểu đường. Nghệ giúp cân bằng insulin, điều hòa chức năng tuyến tụy, kiểm soát lượng đường trong máu.

15. Quả bơ

Bơ là một trong những thực phẩm giàu chất béo tốt. Chất béo có trong bơ là nguồn cung cấp nhiều năng lượng và đem đến nhiều tác dụng nâng cao đề kháng insulin.

Ngoài ram, ăn bơ còn giúp đi nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và các bệnh liên quan đến thần kinh do tiểu đường gây ra.

Bơ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về mức độ lành mạnh cũng như có nhiều công dụng đối với sức khỏe trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường.

16. Ổi

Ổi có vị ngọt nhưng hàm lượng đường rất thấp nhưng giàu chất xơ tốt cho sức khỏe, giúp chữa trị táo bón do bệnh tiểu đường gây ra. Ăn ổi còn có tác dụng làm chậm hấp thu đường, nhờ đó giữ cho lượng đường huyết.

17. Quả mâm xôi

Một trong những thực phẩm “vàng” cho người tiểu đường không thể bỏ qua qảu mâm xôi. Đây là thực phẩm giàu chất xơ và chứa chất oxy hóa polyphenol chính là một sự lựa chọn an toàn đối với người tiểu đường.

18. Cà chua

Cà chua giàu vitamin C, A, kali, ít tinh bột, đây là thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe. Cà chua chứa nhiều lycopene đem đến hiệu quả trong việc phòng các bệnh về tim mạch, hạ huyết áp do tiểu đường gây ra.

19. Ngũ cốc nguyên hạt

Một số loại ngũ cốc nguyên hạt như lúc mạch, yến mạch có tác dụng làm chậm sự tăng đường huyết. Ngoài ra, ngũ cốc còn được biết đến là thực phẩm giúp chống tăng cân hiệu quả.

Yến mạch và lúa mạch giàu vitamin B và khoáng chất như vitamin B, sắt, không chỉ đem đến tác dụng cân bằng đường huyết mà còn giúp cho hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn, giảm đi các cholesterol xấu trong cơ thể.

20. Cá hồi

Cá hồi là nguồn thực phẩm giàu các axit béo omega – 3 tốt cho người tiểu đường, cải thiện đề kháng insulin, giúp giúp nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, ăn cá hồi còn giúp giảm vòng éo và giảm viêm.

Cá hồi còn được biết đến là thực phẩm cung cấp nhiều vitamin D tốt cho cơ thể nên đây được xem thực phẩm lành mạnh cho người tiểu đường.

Trên đây là 20 loại thực phẩm “vàng” tốt đối với sức khỏe của người tiểu đường. Thực phẩm tốt đối với người tiểu đường cần đảm bảo đủ các thành phần dinh dưỡng như chất xơ, chất đạm, chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất. Ngoài ra để không làm tăng đường huyết, người tiểu đường cần biết chọn và phối hợp thực phẩm đúng cách.

>>Xem thêm:

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Để lại bình luận